Weber Smokey Mountain Cooker

Jag har ägt min WSM i över 8 år och har gjort många bra kockar med det, det är så lättare att upprätthålla låga och långsamma tempor på 225-275f och under långa perioder med minimala justeringar av luftflödet. Jag har bara haft en fråga med min Weber som förmodligen var mitt eget fel som orsakade en av matlagningsplattorna att börja förlora sin skyddande beläggning och kallas Webers kundservice-nummer hoppas bara för att beställa en annan att betala för mig själv, men de skickade ut gratis avgift och detta var efter 6 års användning! Jag svär av min Weber och har sedan köpt en Weber Q och fler...

Har använt en hemlagad fult trumma rökare ett tag och behandlade mig själv till en av dessa. Glad att jag gjorde, rökning kött är för lätt nu och tar upp mindre utrymme på gården. Också mindre fitta med ventilerna för att hålla temperaturen reglerad jämfört med mitt gamla odjur.

Köpte rökaren 2013 och har haft utmärkt prestanda, inte en misslyckad cookout. Några mindre brister som har tagits upp i senare modeller. År 2017 misslyckades aggregatet. Att rökaren var väl utanför garantiperioden Weber kundservice tillhandahåller en ny församling utan kostnad. Vi har andra Weber-produkter och alla har fungerat bra.

Jag är 72 år gammal, och jag har en hel del erfarenhet av att röka fisk och kött. Det finns 2 saker som har besvikit mig med spisen 47. Först, det är för kort att röka i exempelvis ål eller makrill, de hänger sedan mycket för nära ovanför bottennätet. Point 2 är också viktigt, bottennätet Är det för grovt, om jag har en lager träpellets på dem faller de genom sprickorna, så jag är skyldig att börja med träkol eller kol först, sedan träpellets (ek eller bok) sedan min moth. Det är inte avsikten.

Fantastisk rökare för låg och långsam matlagning. Lätt att använda, slå på, röka trä, och Weber gör resten.

Jag rekommenderar den här produkten! :) Mycket bekvämt att använda

2021 Uppdatering: Rökaren fick slutligen saker som växte inuti efter ca 5 år, vilket gjorde mig ledsen. Mina sista tankar är 14 var definitivt det rätta valet för mig. Det gav mat massor av röksmak vi älskade. Den enda nackdelen för dessa saker är övervakningen av värmen som med mycket lång över natten kockar trä / kol kan få kritiskt låg påverkan på kocken. Det är också varför 14 var ett bra val som inte var tungt med mat som laddades för att ta bort de övre bitarna från gropen och lägga till mer bränsle. Det är verkligen den främsta nackdelen med dessa saker, övervakningsdelen. Därför ersatt...

Jag skulle gå med 18 "åtminstone. Jag litade på ett par recensioner som sa 18 "var mer än de behövde. Denna enhet är ganska darn liten. Om du bara gör Port Butts, bra, men inget sätt kan du göra en full fläskmag eller spärrkockkalkon eller stor revben på 14. Jag tog inte ens den här enheten ur lådan. Jag kunde berätta att gallret var för små för ganska mycket vad jag vill laga mat. Jag är säker på att det fungerar bra men det är ganska begränsat på grund av storleken. Rita en 14-tums cirkel på ett papper och om du första reaktionen är "det är för litet", som jag, får 18 eller 22.

Det här är bomben om den är korrekt konfigurerad. Här är mina mods: Byt fabrik termometer med 4 tums flodland termometerbbq packningar packning mod för lidcajun bandit dörr och kol ringwsm vatten pan coverweber 7440 ytterligare kol galler (detta hjälper kolet att brinna längre) Okänt BBQ Hinge Kit för Lidweber 8835 Hänged matlagning GrateWeber 7403 Charcoal Briquet Holdschar-Broil 18 tum extra matlagning Gratephil-in-Florens Ultimate Mod på YouTubeFireboard med 20 CFM Fan för Auto Temp Controlas Du kan se WSM är som en tacoma eller jeep - Det har varit tillräckligt länge för att människor har ...